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大众网记者 彭静 聊城报道
9月5日，聊城市政府新闻办举行“产业链上的山东好品牌”企业家系列现场记者见面会（四）聊城农副产品加工与大健康产业链专场。莘县新立信食品科技有限公司副总经理张斌在发布会上介绍食品行业目前存在的最大的挑战或者突破点以及未来的发展趋势和创新方向。
张斌介绍，鸡肉调理品作为食品行业的一个重要组成部分，它的准入门槛相对来说比较低，造成了目前这个领域同质化竞争非常激烈，导致市场竞争逐步转向了价格转和渠道战。想要突破这种格局，只能通过有效推行差异化战略来实现破局，关于未来的发展趋势和创新方向，有以下三点看法：
第一，要持续进行产品技术创新，通过技术升级来驱动产品差异化。首先就是功能健康化升级，多开发一些零添加、低脂、低钠、高蛋白的产品；其次就是口味多元化升级，挖掘更多地方特色食品，满足消费者尝鲜需求；最后就是食用场景化升级，针对空气炸锅、微波炉等特定厨房电器开发专属产品，让用餐更方便更快捷。
第二，要逐步推进智能化高效生产，通过提升生产自动化程度来驱动成本差异化。未来食品行业的生产模式一定是建设智能化工厂，利用大数据和AI优化生产流程，精准预测市场需求，科学管理供应链，全方位实现成本领先战略。
第三配资专业网上配资炒股，要深化落实精细化经营战略，通过管理创新来驱动运营差异化。比如打造C端强势品牌来实现品牌建设升级，从而更好地与消费者建立情感连接，让消费者有一个更好地品牌认知；再比如深化B端服务，为餐饮客户提供定制化菜单化的解决方案；还有就是精准布局C端渠道，线上线下融合，利用社区团购和直播带货、抖音、小红书等新模式来链接更广泛的消费群体。
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