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众所周知，日本是全世界有名的“长寿国家”，去年日本的长寿老人已经接近十万大关，街上随处可见头发花白的老人坚守在工作岗位上。
据统计，日本男性平均寿命比中国高六岁，他们女性平均寿命一直保持在87岁左右，而近年来这个数字还在不断增长。
经常有人吐槽，日本人天天吃那么少，为啥他们还那么长寿？其实日本人长寿的秘诀，还真藏在他们的食物里。
今天小编就带大家看一看日本人最常吃的十种食物，揭秘他们的“长寿秘诀”。
各种海鲜
由于日本是个沿海国家，所以深海鱼成为了日本人日常饮食最重要的部分。虽然中国也吃鱼，但我们吃的大多都是鲤鱼、草鱼等淡水鱼，做法也与日本的大相径庭。
日本人常吃的是金枪鱼、三文鱼等深海鱼，做法也很简单，讲究原汁原味，不管怎么做都只加少量油盐，保持食物的本味。
研究表明，不少海鲜中都富含“脑黄金”DHA和不饱和脂肪酸，这种物质能够有效降低脑血管疾病，长期食用对老人身体有不少好处。
而且日本人吃鱼非常讲究“鲜”，他们只吃符合时令的鱼，不吃过季和过夜的冷冻鱼，这非常符合养生之道。
糙米主食
和中国人不同，比起加工过的精米，日本人更偏爱将糙米当成主食。他们吃的糙米和我们认知里的杂粮米不同，普通糙米有一层米糠皮，嚼起来口感不好。
而他们吃的是经过浸泡的发芽糙米，糙米浸泡后又香又软，还激活了胚芽中的酶，让糙米中的营养物质更容易被人体吸收了。
这种糙米和精米相比，维生素b1、矿物质、膳食纤维更多，还不易升糖，对清理肠道、预防糖尿病、血脂疾病等都有显著作用。
一般日本人都用糙米饭配上煎鱼、纳豆或者味增汤，这样简单美味又富含维生素。
各种豆制品
最常出现在日本人餐桌上的，应该就是纳豆和豆腐了。每个日本人早上几乎都要食用纳豆，虽然它气味不好闻，却是实实在在的养生食物。
纳豆是黄豆经过发酵而成的，它不仅热量低，饱腹感强，还富含纳豆激酶。据研究，这种物质能有效分解血栓，能预防很多心血管疾病。
而除了纳豆，豆腐也是日本人餐桌上最常出现的食物。日本人早上要喝海带豆腐汤，中午要吃煎豆腐，晚上还要吃凉拌豆腐，直接把豆腐玩出了新花样。
豆腐富含钙质和铁质，是公认的“食疗佳品”，常吃豆腐可减少心血管疾病和骨质疏松，对老人好处多多。
而且近年来研究发现，豆腐中一种物质叫异黄酮，他有助于预防一些生殖方面的癌症。
多吃豆腐，好处真的很多！
爱喝大麦茶
在中国，年轻人的杯子里都是各种咖啡、奶茶，而日本人的杯子里却几乎都是大麦茶和绿茶。
在日本的超市、便利店、学校里，到处都能看到大麦茶的身影。不少日本学生从小就要带一大杯大麦茶去学校，从小就养成了喝大麦茶的习惯，他们不少人甚至直接将大麦茶当成水喝。
大麦茶其实是一种古老的饮品，它和普通茶叶不同，里面没有会影响人睡眠的咖啡因，反而能让人放松，释放压力。
大麦茶最显著的功效就是促进肠胃健康，减少消化不良。不少人便秘的时候都会去买各种益生菌和富含膳食纤维的食物，让肠胃更通畅，而大麦茶里本身就含有大量的膳食纤维，一杯能顶好几种蔬菜的膳食纤维含量。
而它的第二大作用就是保护心脏，守护人的心血管健康。大麦茶中富含β-葡聚糖，这种物质可以减缓糖的消化吸收，降低升糖速度，保护人的血糖健康。
除此之外，它还能降低血压血脂，保护人的心脏，它里面的可溶性纤维还有助于降低胆固醇，更好的降低心血管疾病的发生率。
大麦茶的最后一点功效对日本人长寿起到了关键左右，那就是富含抗氧化物质。大麦茶里含有大量天然的抗氧化剂，能够延长细胞寿命，减少细胞因氧化造成的损害，进而延长人的寿命。
味增汤
不管吃什么食物，日本人都总要配上一碗热气腾腾的味增汤，暖心又暖胃，因此味增汤还被称为日本人的“长寿汤”。
“味增”其实是一名天然益生菌，由大米、大豆或者大麦发酵而成，味增酱配上海带、豆腐、葱花，就是日本人最爱喝的“味增汤”了，它几乎不加调料，只有食物的天然味道。
“味增”作为天然益生菌，最大的作用就是改善人的肠胃健康，减少便秘等疾病的发生，让人体肠胃更加通畅。
而味增里的异黄酮、大豆皂苷等成分，同样有助于延缓衰老，保护人体细胞，减少氧化。
人长期食用味增汤，可以有效降低胆固醇、调节血压水平，减少“老年病”：脑血管疾病的发病率。
所以味增汤被称为“长寿汤”，还真不是浪得虚名。
除了吃的食物健康以外，日本人长寿其实和他们的饮食习惯也分不开。日本人习惯“多类少食”，就是每餐吃的量少，但种类很多。
中国人以碳水为主，而日本人每餐营养基本上均衡的，他们每餐摄入的食物总量可高达30多种，所以他们虽然看着吃得少，但营养价值却是一点也不低。
除了吃得少，他们吃的还“淡”，“粗茶淡饭”是对日本饮食最精确的形容。他们政府曾多次开展“减盐运动”，呼吁减少每日盐的摄入量，追求少油少盐。
比如他们喜欢吃生鱼片，就反映了这一点。日本人做菜讲究“保留食物本味”，不喜欢加过多的调料，长期下来，少油少盐对人体的益处非常大。
而最后一点就是他们不喜欢点外卖了。当我们看日剧时，就能发现，上班族几乎每日都会带上提前做好的便当，很少有点外卖和出去吃饭的。
由于点外卖很难保证每天食用的食物质量，但自己做就能保证营养均衡，合理搭配，所以直到现在，日本的外卖业都是不温不火，根本无法和中国繁荣的外卖业相比。
总而言之，日本人之所以长寿，就在于他们吃的简单、吃的克制。其实长寿的秘诀一直都是如此，粗茶淡饭，就是最健康的饮食。
信息来源
1.腾讯网：为什么日本人更健康长寿？这 12 个“秘诀”值得借鉴
2.搜狐网：长寿世界第一的日本！长寿10个秘诀中，9个都和吃有关
3.澎湃新闻：为什么日本人不爱运动，却最长寿？6个秘诀，值得学习
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